Måltidsenheten utför svinnmätning

I samarbete med våra medarbetare har vi i projektform arbetat fram ”Östhammars-modellen”, där vi belyser vilka förbättringsåtgärder vi tillsammans behöver utföra samt den standardiserade systematik vi har för att minska matsvinnet. En del i detta är att vi i två perioder under 2019 mäter vårt dagliga matsvinn.

Vid senaste mätningen under januari – februari, slängdes totalt 191kg mat per dag.