Måltid och städ

Vi är ca 115 personer som ansvarar för kommunens måltider i skola och omsorg samt städning av kommunens gemensamma lokaler.

Inom verksamhetsområdet Måltid och Städ arbetar vi med ett så nära ledarskap som är möjligt, på de olika orter där vi har våra verksamheter.

Måltid

Vårt uppdrag är att tillaga och servera säkra, näringsriktiga och vällagade måltider till våra barn och äldre inom kommunens verksamheter. Genom att göra medvetna val av livsmedel och arbetssätt kan hållbara måltider serveras utan onödig miljöbelastning. Mätningar av matsvinn genomförs regelbundet och vi arbetar aktivt för att minska den miljöpåverkan som kommer från just matsvinn genom att analysera de resultat vi får.

Vad innebär det?

I vår livsmedelsupphandling ställer vi höga kvalitetskrav på livsmedel för grunden till en bra måltid. Vi planerar och lagar mat utifrån Livsmedelsverkets rekommendationer, vilka handlar om hur barn och äldre ska äta för att må bra på både kort och lång sikt.  Genom vår egenkontroll enl. HACCP säkerställer vi att maten är säker. Vi bygger våra matsedlar utifrån en matsedel som har sin grund i ovan nämnda lagar samt de specifika riktlinjer eller beslut som kommunen tagit.  Tillsammans med pedagoger och omsorgspersonal har vi regelbundna matråd på förskolor, skolor och äldreboenden. Våra gäster ger ofta snabb och direkt respons till våra kockar och köksbiträden på den mat vi lagar och serverar. Dessa synpunkter, förslag och åsikter om maten som kommer fram vid dessa möten tar vi med oss när kommande meny planeras.

Veckans matsedel

Här kan du ta del av veckans menyer som serveras på förskolan, skolan, särskilda boenden och matlådor.

Matsedel förskola

Matsedel skola och gymnasium

Matsedel Särskilt boende (SÄBO)

Matsedel matlådor Äldreomsorg (beviljade)

Städ

Vårt uppdrag är att tillhandahålla rena lokaler för kommunens verksamheter. Genom att aktivt arbeta med att minska kemikalieanvändningen när vi städar lokalerna minskar vi den onödiga miljöbelastningen. Vi får ofta respons på vårt arbete men mäter även nöjdheten genom enkäter en gång per år.

Vad innebär det?

Genom att våra inköp av städmaterial är upphandlade via SKR (Sveriges kommuner och regioner) har vi god uppbackning när det gäller att ställa krav på de få kemiska medel vi använder. Vi använder i så hög grad som möjligt miljömärkta och parfymfria produkter. Vi följer Folkhälsorådets och Socialstyrelsens råd och riktlinjer om städning i olika typer av offentliga lokaler. Vid behov utför vi även allergistäd. Vi arbetar i hög grad med behovsstädning som i korta ordalag innebär att en ren lokal inte städas om igen om inte behov finns.

Länkar

Länk till Livsmedelspolicy

Länk till Riktlinjer Måltid (under revision)

Länk till Riktlinjer Städ (under arbete)

Länk till Östhammars modellen

Länk till Digital ansökan Specialkost (under arbete)